Já a massa pode ficar congelada por alguns meses. Achocolatados são práticos, mas, são mais aconselháveis para doces comuns. hanami confeitaria , a indicação tem que ser mesmo de barras de chocolate, geralmente, com uma boa porcentagem de cacau.
- E só depois, na hora de transportá-los, é que você os coloca numa bolsa térmica.
- Quando a mistura soltar do fundo da panela , apague o fogo, adicione o sumo de limão, as raspas da casca e misture.
- O bom é que rapidamente você recupera esse valor.
- Um sabor bem simples de conseguir, e que pode cair bem no gosto do público é o de gengibre, especialmente para aqueles que buscam novidades.
- Para um sabor caramelado, substitua a lata de leite condensado por leite condensado cozido.
- Dessa forma, isso facilita a sua vida, pois, com o passar dos dias, você só vai precisar tirar aquela determinada porção para fazer aquela quantidade específica de brigadeiros gourmet.
Pegue uma panela e misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Acenda o fogo médio, adicionando o chocolate em pó, e mexa a mistura por uns 10 minutos até que fique em ponto de brigadeiro. O recomendado mesmo é fazer brigadeiros gourmet pra vendê-los no mesmo dia. Caso não possa, que pelo menos seja no dia seguinte.
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O gosto simples e característico da cereja pode ser uma ótima pedida para um brigadeiro gourmet fácil de fazer e que tenha ótima aceitação. O napolitano é uma das combinações mais deliciosas de doces por aí, como sorvetes, por exemplo, e em brigadeiros gourmet fica realmente muito bom. Uma das combinações mais improváveis e que garante uma receita bem saborosa é o chocolate com a pimenta.
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Em fogo baixo, mexa sem parar até ficar em ponto de “brigadeiro mole”. Leve ao fogo baixo e mexa até desprender do fundo da panela. Retire do fogo, coloque num prato untado e deixe esfriar.
Quando for enrolar os brigadeiros gourmet passe um pouco de manteiga nas mãos, pois, dessa forma, a massa desliza melhor. Inclusive, na hora de enrolar os doces, use uma colher medidora para que todos fiquem do mesmo tamanho. Pegue uma panela pequena e misture o leite condensado, o cacau em pó, a manteiga, o sal e o mel.